Pause vacances, direction l’Océan Indien

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Allez viens avec moi, je t'emmène dans l'Océan Indien

Les îles paradisiaques de l'Océan Indien, avec leurs paysages de cartes postales reflètent toujours le rêve tropical, l’évasion …

Le Saint-Graal pour les voyageurs amateurs d’exotisme.

Mon propre périple aux Seychelles, à Madagascar et à l'Île Maurice a été une expérience (une fois encore) inoubliable qui a éveillée tous mes sens, l’olfactif en particulier et laissé une empreinte indélébile dans mon esprit.

J’ai été bon nombre de fois dans l’Océan Indien et c’est très rigolo que je me souvienne autant de ces odeurs.

6 tout particulièrement :

• Le Girofle
• La Vanille
• Le Géranium Bourbon
• L’Ylang Ylang
• Le litchi
• La citronnelle …

Le Clou de Girofle est celle dont je me souviens le plus, faut dire que son odeur est puissante.

C’est peut-être pour ça que j’aime autant l’huile essentielle de Girofle, d’ailleurs c’est bien dommage qu’on n’ait pas le droit de la diffuser.

Par contre, sachez qu’elle est excellente comme gastro-protecteur : n’hésitez pas à vous en servir en cas de crampes d’estomac ou de troubles digestifs (en prenant connaissance bien sûr des précautions d’usage).

Assez discuté, c'est le moment de décoller, attachez vos ceintures et bon vol ! 

Les Seychelles, le petit trésor de l’Océan indien 

Dès mon arrivée aux Seychelles et je n’étais pas bien vieille (oups, les années passent trop vite) j’ai été « marquée» par les fameux "Coco-fesses", emblèmes du pays, que l’on retrouve un peu partout dans l’aéroport mais pas que ! Pour résumer, c’est la mascotte végétale de l’île (lol)

Resteront bien sûr inoubliables les fameuses tortues géantes, elles sont incroyablement grosses mais tellement adorables.

Sur l’île de Mahé, elles sont en liberté totale et bien loin d’être farouches.

Elles viennent volontiers se faire gratouiller le cou, qu’elles tendent au max pour bénéficier à fond du massage (lol).

Et pour peu que vous ayez une feuille de salade, vous deviendrez … leur meilleure amie. 

Départ des Seychelles, direction l'Ile Maurice

L’île Maurice, 2ème trésor de l’océan indien

Pour l’île Maurice, la chose qui m’ait le plus marqué, ça serait les terres de couleurs. 

C’était sacrément magique comme endroit pour la jeune fille que j’étais. Des dunes à perte de vue et des bosses de toutes les couleurs.

On distingue très bien le rouge, le marron, le violet, le vert, le bleu, et le jaune.

Par contre, les années passant, de mon œil d’adulte, je me demande bien pourquoi toutes ces bosses ne bougent pas.
Malgré la pluie, le vent, le soleil ou encore la chaleur, ça reste intact.

La nature est drôlement impressionnante non ?

Cet endroit extraordinaire s’appelle : la Terre des 7 couleurs, un phénomène totalement naturel et je me rappelle très bien du tube à essais que l’on avait acheté pour garder un souvenir de ce bel endroit. 

Il y a aussi la ville de Curepipe, elle, non pas que je m’en souvienne bien, mais c’est sympa de parler de sa particularité : elle a un climat original : durant l’hiver austral on peut y avoir assez froid, et durant la période chaude, des températures forts caniculaires.

Pour finir avec Maurice, en bonne gourmande (:-)) que je suis, je me rappelle aussi très des achards de légumes (un poil piquants selon les restaurants, ma bouche s’en souvient encore), et tout particulièrement le goût et la bonne odeur du Curry, l’une de mes épices favorites.

(Je vous mettrai la recette en bas de cet article si ça vous tente de goûter cette spécialité)

On quitte l'Ile Maurice et direction Madagascar, 3ème et dernière étape de ce périple !

Madagascar, l’île rouge

De Madagascar je me souviens en tout premier et curieusement (j’étais plutôt jeune) de l’immense gentillesse des Malgaches, et de leur accueil si chaleureux.

S’en suit la fabrication de tout un tas de jolis paniers, d’ailleurs là-bas on appelle ça une "soubique".
De jolies choses, riches en couleurs, faites à la main bien sûr et avec (artisanat local) du Rafia (végétal dont regorge l’île).

Je me souviens aussi et bien évidement des lémuriens, alors eux, ça aura été l’une de mes plus belles rencontres animales, mes meilleurs amis (j’ai une passion pour les primates - En voilà une révolution) ils n’ont peur de rien.

Ils te montent dessus tout à fait naturellement, et grand bien te fasse de ne pas manger une banane en leur présence, la mienne n’a pas fait long feu (lol).

Pas plus que mon chapeau tressé qu’ils avaient très très envie de me piquer. (Ça n’a pas marché ?). La preuve sur la photo ci-dessous (haha)

Mon dernier souvenir de « Mada » sera olfactif, celui de l’huile essentielle de Citronnelle, comment oublier cette odeur sur la peau, le soir, avant de se mettre sous la moustiquaire ?

Un incontournable dont j’aime beaucoup l’odeur et le goût (la tisane de citronnelle est excellente)

Ah oui, j'oubliais un truc important, pourquoi Madagascar s'appelle l'Ile Rouge ...

De base, Madagascar était surnommée "Ile Verte" tant sa végétation était très très dense. Puis, vint le moment d'une déforestation majeure qui lui a donné ce nouveau surnom d'Ile Rouge". Moins de végétation mais une biodiversité relativement intacte.

L’océan Indien, de beaux souvenirs 

Pour conclure cet article, je peux te dire que les Seychelles, Madagascar ou encore l'Île Maurice auront été des endroits inoubliables qui finalement auront éveillés au moins 3 de mes sens :

• la vue,
• l’odorat et
• le goût.

Je pourrai même rajouter en 4ème position l’ouïe car mine de rien je n’ai pas oublié non plus les sons du Séga Mauricien.

C’était peut-être les prémices de l’aventure Archipel parfums, des huiles essentielles, des senteurs exotiques … en tout cas, ce qui est sûr c’est que ça aura été ceux de mes parents, les fondateurs de notre entreprise familiale.

D’ailleurs, si tu veux en savoir un peu plus, je t’invite à lire notre histoire dans cet article : une histoire et des îles.

J’espère qu’avec cet article particulièrement ciblé « voyage » je vous aurai offert un moment d’évasion ✈️.

N’hésitez à me dire en commentaires si vous connaissez l’Océan Indien ?

Et pour finir, chose promise, chose due, Manoa, la petite mascotte d’Archipel Parfums te donne la recette des fameux achards

Achards de légumes mauriciens

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 petit chou fleur (et/ou brocolis/romanesco)
• 1/2 chou blanc
• 2 ou 3 belles carottes 
• 500 gr de haricots
• 2 oignons (rouges ou blancs)
• 3 ou 4 gousses d’ail
• 1 morceau Gingembre frais
• Curry
• Gros sel
• Poivre
• Huile d’olive

Recette

• Couper le chou en petit morceau, le chou blanc et les carottes en lamelles
• Couper les haricots en deux
• Mettre de l’eau à frémir
• Blanchir quelques courtes minutes le chou fleur, le chou blanc, les carottes les haricots verts
• Égoutter +++
• Couper les oignons en lamelles et l’ail en petits morceaux
• Prendre un wok ou une poêle un peu haute et y faire chauffer l’huile d’olive.
• Mettre tous les légumes + l’ail et l’oignon
• Ajouter le curry (à votre convenance)
• Saler et poivrer à votre convenance
• Faire sauter 3 ou 4 minutes
• Mettre dans un saladier et laissez refroidir
• Vous pourrez servir seuls ou avec un peu de riz